ついに秋田市新屋朝日町にもちょっとイケてるお店ができたみたい。
朝日町といったら飲食関係は多勝・ぞんたく・アジトの三強のイメージだったが、全く新しい風が吹いた。
その名も「SKETCH BAGELS」だ。なんとローマ字だ。イケてるぜ。
パンが好きな俺としては行かずにはいられない......!!!!!速攻いってきました。
まずは場所をチェック
そのベーグル専門店は朝日町の一角にただずむ。
恐ろしくコンパクトな外装。俺でなきゃ見逃しちゃうね。
でかでかと「スケッチベーグル！！」「ベーグル専門店！！！」みたいな表記は無いのでマジで通り過ぎるので注意してくれ。
営業時間：11時～16時
定休日：月・木曜日
駐車場：店舗前に2台分ある。
店の外観をチェック
お店の入り口はこんな感じ。正直開店してるんだか閉店してるんだかさっぱりわからない。
モダンを追究しすぎたが故に一般人の理解の外に行ってしまったパターンか？
開店時に俺らともう一組いんだけど、時間を過ぎてもアナウンスが無かったので痺れをきらして別組が入店したので後に続く形となった。
まだ店のルールが制定されていないと思うので今後に期待しよう。ベーグル専門店は貴重である。
ちょいと引きで見るとこんな感じの外観となる。
マジでわかりずらい。絶対店前の電柱脇にでかでかと看板立てたほういい。
店内の様子をチェック【開店アタック】
店内に入ると無人販売所か？と思ってしまうほど閑静な雰囲気である。店員さんいなくてワロス。
まぁオープンしたてでバタバタしてると思うのでまずはメニューをチェックだ。大切なのはラインナップと味。
入店してから右から左へと流れる購入形式。
入店してすぐ右手にトレー・トング・消毒液の現代のパン屋3神具が並んでいる。
そしてショーケースを右から見ると
ずっしりもっちりとしたベースモデル。これを買わずには他製品は語れない。
粒あんの甘さとクリームチーズの塩味で秋田県民得意の甘じょっぱさを醸し出している。
買わなかったけどうまそう。サンドイッチ用と記載があるがそのまま行けるんじゃないか。
この二つは食わなくてもわかる。美味い。
りんごはグッバイ血糖値系のベーグル。アップルパイの中身が入っているベーグルって感じ。すげぇ脳がやられる味わいでした。
クソ甘いかと思いきや意外とレモンが効いててさわやかに食べる事ができた。優秀なスイーツベーグル。家で5個ぐらい凍らせておきたい。
こんなの食わなくてもわかる。ツマミだ。家でトースター掛けたらはみ出たチーズがさらにカリカリで美味かった。カリカリとモチモチを同時に食べれるジャンクフード。
こちらは脳直系じゃなくて優しい甘味コーナー。さつまいもなんて美味しいにきまってるだろ...!!!家族に買っていけ....!!
レジサイドには炭水化物に炭水化物をまぶした悪魔的アイテム『ザラメ』が構えている。
そして若い子が「おばあちゃん・おじいちゃんに買っていこうかしら♪あら！これならいいわぁ～」となる事を想定して「きなこ」が配置してある。（俺調べ）
そしてレジ前のショーケース。俺に見えてないだけで皆には見えてんのか？？？
イングリッシュマフィンは喋ったら焼きたてを出してくれましたので、とりあえず聞いてみるべし。これは安いしハイクオリティだった。
そして食パンだが焼き上がりは平日・休日共に12時に店頭に並ぶそうだ。聞いてないわ。オープンと同時あるもんだと思ってたけど、冷静に考えたらここベーグル専門店だった。
というかベーグルってなんだ
ベーグルはパンの一種で原材料としてバター・牛乳・卵を使用しないのが一般的といわれている。
焼き上げる前に『茹でる』という工程を挟む為生地内の水分量が変わる為、もっちりムチムチとした詰まった食感になる。
この茹でる工程を「ケトリング」といい、茹で時間を変える事で食感が変わってくるとの事。
焼き上げた後の水分量はかなり少ない為冷凍保存で1ヶ月はもつと言われている。いいっすね。
また記述した通りバター等を使用していないので一個あたりの栄養素を見るとほぼ炭水化物とたんぱく質で構成されているように見える。
| エネルギー生産栄養素 | 100gあたりの栄養素 |
| 炭水化物 | 49g【約250kcal】 |
| タンパク質 | 10g |
| 脂質 | 1.5g |
といってもアミノ酸スコアという数値があって、タンパク質の点数付けがある。牛豚鶏の肉や魚や卵がスコア100に対して
小麦のアミノ酸スコアは50とカスなので、たんぱく質補給という点では期待は出来ない。
ベーグルダイエットとかいうデマ
こういった過激な発言は基本的に嘘だと思ってもらっていい。
ただ、固くて食べ応えがある咀嚼回数が増えて食べすぎを防ぐみたいな効果はあると思う。また普通の食パンに比べて脂質が少ないのも事実。
といっても原材料は小麦100％なわけなのでGI値は高め。カロリーそのものは100gあたり250kcalと白米とほぼ同じ炭水化物。
ご飯と置き換えればやせる！！みたいな美味い話は無いので気を付けてほしい。
単純に食べる量を減らせばいいだけだ。摂取カロリー＜消費カロリーにすればいいだけだ。
悩やまなくていいので、沢山動いて、沢山たんぱく質とればOKだから！
美味しい物いっぱい食べちゃったら、いっぱい動けばいいだけ。ただそんだけのお話っぽいです。
さあ美味い物食べてお散歩しましょ。水分補給しっかりしよう。
