こんばんはトダです。
今回は毎日朝六時から営業しているという秋田市東通にある中華そば東一に行ってきました。俺は朝ラーを食べるんじゃ。
以前、麺屋ゑびすに行って来て朝ラーと白ラーメンを頼むという愚行に走ってしまいました。
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麺屋ゑびすにて超ハイコスパ朝ラーを喫食。あと失敗事もありました。
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前回の失敗を生かして下調べを行った所、東一では「朝限定」的なラーメンは無くスタンダートメニューで営業しているみたい。ヨシヨシ。
濃厚鶏ガラ 中華そば 東一の店舗データ
秋田市東通りの「いきなりステーキ」のすぐ近くにあります。
ちょっと建物の裏側にある為、東通りの道路から店舗を直接見る事が出来ません。
リアルムーンというアメリカンバイクが飾ってあるお店の裏側になります。一応大きく看板が出てはいますがゆっくり走ってもらえばわかりやすいかと思います。
色んな店舗が同じ空間にあるので駐車場は共有化されていると思いきや、しっかりそれぞれの看板が立っています。注意しましょう。
といっても営業時間的に１３時まではほぼ東一用みたいなもんです。
店舗データ
【店名】
濃厚鶏ガラ 中華そば 東一
【営業時間】
〈全日〉
６時００分～１５時００分
【定休日】
金曜日
東一のメニュー
入ってすぐ左手に券売機があります。
最近は券売機じゃないお店の方が珍しくなりましたね。そのうち「ニンニクマシ」とかのボタンも出てくるんじゃないでしょうか。
店内は電力不足を補う為一部の照明を削減して営業しているとの事で、ほんのり薄とだけ暗い。気になるあの子とラーメン屋でいい感じになるのだけは勘弁してくれ。その術は俺に効く。
テーブルにメニュー表があります。こっちの方が分かりやすい。食券を買って注文したあとに「あー！やっぱこれ食いたい！」という次回に繋げる巧妙なトラップです。
そして壁際には東一のこだわりや美味さの秘訣が書いてあります。こういうの見るのめっちゃ好きなんですよね....。
平日限定で「だし中華+とりめし＋生卵」が７５０円というインフレなんぞクソ食らえセットがあるようですが、刹那で売り切れるそうです。
だし中華そば・鶏貝だし中華・餃子・とりめしを注文
朝ごはんだしサラッと行こう！と決意して入店したものの気付いたら券売機でjubeatしてました。
人とはいかに愚かであろうか。
そして食券を渡すや否、早朝かつ店員さん一人なのに信じられない速さで作ってくれました。ラーメンを作るサイボーグなのかな？
だし中華そば
だいぶこってりとした見た目のスープに細麺が浸って登場。
もはやこれは鶏白湯なのでは.....??と思いたくなるけれどもギリギリそこまでいかない鶏だしの中華そば。
奥の方にほんのりと魚介を感じるけどとにかく鶏のパンチ力がえげつない不思議なスープは飲み干し必須です。
麺は細麺でとろみのあるスープが良く絡むようです。食べ進めると勝手にスープが無くなる系ラーメンですね...!!!!
チャーシューと思いきやホロホロに仕上げた鶏肉でした。すごい、こんだけ脂身がないのにホロホロに仕上げられたら鶏肉はあまり食った事が無い。
鶏肉を食い過ぎて枕を濡らしてるダイエッターと筋トレ勢に是非レシピを公開して欲しい仕上がりです。
鶏貝だし中華
だし中華にくらべサラッとした質感です。だし中華との見た目の違いは海苔があるか無いかである。しかし味は全くの別モンです。
ハマグリとアサリ＋東一得意の鶏出汁の合わせ技です。これは変態的に美味い。常軌を逸脱している。
程よい塩気と鶏の旨味、そしてガツンと貝のだしを感じられるスープは貝だし好きにはマジでたまらない一杯です。感服いたしました。
加えて前日に深酒をしていたというクソコンディションもあり体の水分が枯渇した状態でこの旨味が爆発してるスープはあまりにも刺激的で椅子から転げ落ちる所でした。
東一の真髄は中華そばにあるんだけど個人的に鶏貝だし中華が悪魔的に美味いのでオススメ。
とりめし
うわぁ....粒が立ってるよぉ.....。
炊き込みご飯みたいな感じかな？と思いきや、かなりオイリーかつしっかり味が付いたジャンキーな味わい。あっさりした健康的な味付ライスが出てくると思ったら大間違い。
ホロッホロに仕上がった鶏肉がゴロゴロ入っている為食い応えもかなりある。『茶わんちっちゃくね？』なんて舐めてかかると大けがするパワーフード。
個人的に中華そばと合わせるとダブルこってりになってしまうので、サッパリした貝だし中華と合わせて食うと最高だと思った一品。
ギョーザ
一目見ただけでわかる、タネの量が尋常ではないと。
むしろこのタネをこの皮でどうやって包んだのか不思議なレベル。接着面がちょっとしかないのに何故具が飛び出ないのだ.....。
こんな疑問を感じつつ一口食べると、想像通り肉汁の前にパンパンに詰め込まれた具が口の中で爆発します。
皮はモチモチで焼き面はカリッカリで食感は最高。タネはガッツリニンニクが効いたスタミナ系ギョーザです。噛むほどに旨味が増幅する幸福感と引き換えに口臭がドブ化する等価交換システムです。
また『５個で４８０円か....結構強気設定だな.....』なんてデフレマインドが吹き飛ぶボリューム感は食べる人全員を笑顔にしてくれます。きっと満足できると思うので是非注文して欲しいサイドメニューです。
こんな危険なモノを朝６時から提供している東一さん.....とんでもないお店です。ごちそう様でした！
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